Vous aimez la facilité ? Nous aussi ! Pour acheter les produits de notre ferme 24h/24 et 7j/7, nous avons installé un distributeur réfrigéré au niveau du Pont de Couzon à Rochetaillée-su-Saône. Retrouvez en vente directe :
Vous préférez nous rencontrer ? Rendez-vous tous les samedis matin au marché de Genay.
Notre temps à la ferme est rythmé par les saisons et par la vie des animaux. Ce que nous faisons ?
Nous sommes la quatrième génération d’agriculteurs dans notre famille. Ce qui n’était pas une préoccupation à l’époque de nos parents et nos grands-parents est une priorité pour nous. Chaque jour, nous travaillons pour développer les valeurs qui portent notre ferme :
Le choix du « tout biologique » n’est pas simple pour les agriculteurs. C’est un travail que nous avons mené sur le long terme pour protéger l’environnement et une consommation saine.
Les techniques sont plus ardues à mettre en place, mais notre satisfaction se place dans le sens des valeurs que nous portons et dans la satisfaction d’un travail bien fait.
Nos poules pondeuses et nos poulets sont élevés dans un bâtiment mobile. Nous avons choisi ce mode d’élevage pour que nos volailles profitent de tout l’espace nécessaire à leur bon développement.
Les volailles sont un peu peureuses et ne s’aventurent jamais loin du poulailler pour picorer. Pour qu’elles grandissent au contact des herbes fraiches de notre terrain, nous les déplaçons suivant un parcours. Ainsi, elles ont de l’herbe toujours verte et ne grandissent pas dans la boue.
À la Ferme de Piamot, nous allons au-delà des recommandations de base. Nos poules et nos poulets ont un espace supérieur au cahier des charges bio. Nos poulaillers mobiles permettent une alimentation et un espace de vie optimal pour vous garantir une viande et des œufs 100% biologiques et de qualité supérieure.
Nos volailles sont nourries avec un mélange de céréales bio cultivées sur nos terres. Nous les laissons grandir pendant 100 à 140 jours pour une viande tendre et savoureuse.
Poulet en batterie | Poulet Label Rouge | Poulet Appélation BIO | Poulet Appélation BIO élevé par La Ferme de Piamot |
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Durée de croissance | 35 à 40 jours | 81 jours | 81 jours minimum | Entre 100 et 140 jours |
Souche | Croissance rapide | Rustique à croissance lente | Rustique à croissance lente | Rustique à croissance lente - Volaille de Bresse |
Type d'élevage | En claustration | En plein air ou en liberté | En plein air sur un parcours conduit selon les principes de l'agriculture biologique | En plein air et en liberté sur un espace différent et renouvelé chaque semaine dans leur poulailler mobile pour profiter d'une alimentation fraîche. |
Alimentation | Pas d'exigence | 100% végétaux, minéraux et vitamines dont 75% minimum de céréales | 100% végétaux, minéraux et vitamines 90% minimum de produits AB, dont 65% minimum de céréales | 100% végétaux, minéraux issus de la production BIO de la Ferme |
Pour nos cultures, nous avons opté pour la méthode dite « en prairie de luzerne ». Cela signifie que nous laissons 1/3 de nos parcelles au repos afin de favoriser la richesse du sol.
Après récolte, nous confions une partie de notre blé à notre meunier partenaire afin de le transformer en farine. Vous pouvez retrouver notre farine bio au distributeur sur la ferme ou au marché de Genay le samedi matin.